武州和牛尾熊牧場とは

ロゴ 武州和牛 武州和牛

About武州和牛とは

武州和牛は『埼玉県彩の国優良ブランド』の認定を唯一受けているブランド和牛であり、飼育頭数は埼玉県で最も多い。


Definition武州和牛の定義

  • 肥育期間が1年以上で、最終肥育地が埼玉県である事。
  • 武州和牛組合の組合員が育てた黒毛和牛である事。

About武州和牛 尾熊牧場とは

武州和牛 尾熊牧場は、武州和牛の定義に加え、『武州和牛 尾熊牧場の定義』に沿って生産された黒毛和牛。 特徴は、飛びぬけた旨味や味を引き出すために長期肥育を行っている。


5th Definition 武州和牛 尾熊牧場の定義

  • 黒毛和牛であること。
  • 子牛導入後 肥育期間がおおむね23か月以上であること。
  • 去勢と未産の雌のみであること。
  • 最終肥育牧場が尾熊牧場であること。
特徴 武州和牛は『埼玉県彩の国優良ブランド』の認定を唯一受けているブランド和牛であり、飼育頭数は埼玉県で最も多い。 その中でも「武州和牛 尾熊牧場」では、全ての黒毛和牛を「武州和牛 尾熊牧場の定義」に沿って肥育を行っているため、尾熊牧場の全ての黒毛和牛で味わいの深さを楽しむことができる。
武州和牛 武州和牛
武州和牛
牧場件数 埼玉県内20軒
肥育頭数 約7200頭
年間出荷頭数 約3600頭(令和元年度)
尾熊牧場
肥育頭数 約3300頭
年間出荷頭数 約1600頭